« Ramen aux saveurs d’ici et d’ailleurs » Délicieuses soupes repas

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Le ramen est un plat japonais d’origine chinoise constitué de bouillon, de nouilles, de légumes et parfois de viandes, poissons, œuf… Au cours de cet atelier vous apprenez à réaliser des bouillons et à associer les ingrédients entre eux pour une soupe repas équilibrée et savoureuse, vous apprenez à utiliser les restes et à en faire de délicieuses soupes repas. Les recettes sont revisitées avec l’utilisation d’ingrédients locaux au maximum et nous verrons qu’avec la base nous pouvons réaliser une quantité infinie de recettes de ramen.

 

SAMEDI 3 FEVRIER 2018 – DE 10H30 A 12H30 _________________________________________________

« Autour des biscuits SANS GLUTEN » Recettes et astuces gourmandes

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Apprenez les astuces et les tours de mains pour réaliser des biscuits sans gluten qui feront le bonheur de tous les gourmands intolérants ou pas ! Seront également présentées des astuces pour utiliser la base des biscuits autrement.

 

SAMEDI 17 FEVRIER 2018 – DE 10h30 A 12H30 _________________________________________________

« La cuisine végétarienne » Honneur au tofu

Durée de l’atelier 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Au cours de cet atelier vous êtes initié à la cuisine végétarienne et à l’utilisation du tofu en cuisine (tofu en bloc, tofu soyeux), avec des recettes salées et des recettes sucrées.

 

SAMEDI 10 MARS 2018 – DE 10h30 A 12H30 _________________________________________________

« Autour du risotto » Recevoir avec gourmandise, recette facile à décliner à l’infini

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Apprenez les astuces pour réaliser de délicieux risotto à adapter selon ses envies et les produits de saison. Nous verrons la recette de base et comment décliner la technique selon les ingrédients dont on dispose et la saisonnalité des produits.

 

SAMEDI 24 MARS 2018 - DE 10H30 A 12H30 _________________________________________________

« Desserts express à l’assiette » L’art et la manière d’épater ses proches et futurs convives

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Recevoir ses proches vous aimez ça, mais avec classe c’est encore mieux ! Le temps passé à préparer un repas vous dépasse ?

Avec cet atelier découvrez les astuces pour réaliser de délicieux desserts, des recettes faciles et rapides !

Recettes saines et gourmandes à décliner selon les produits de saison, recettes parfois fruitées, chocolatées, vanillées, avec des textures parfois croquantes, moelleuses …

 

SAMEDI 7 AVRIL 2018 - DE 10H30 A 12H30 _________________________________________________

« Autour du poisson » Des recettes faciles à reproduire chez soi

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Apprenez à cuisiner le poisson et à réaliser de délicieuses sauces d’accompagnement faciles, saines et gourmandes. Nous verrons différentes façons de cuire le poisson, nous verrons comment le sublimer et comment associer les saveurs.

 

SAMEDI 21 AVRIL 2018 – DE 10H30 A 12H30 _________________________________________________

« Cuisiner les céréales et les légumineuses » Cuisine végétarienne, végétalienne

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées.

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Apprenez à cuisiner et à associer les céréales (riz, boulgour, …) et les légumineuses (pois chiches, lentilles, …). Nous verrons comment créer des recettes faciles pour une assiette repas complète.

 

SAMEDI 5 MAI 2018 – DE 10h30 A 12H30 _________________________________________________

« Autour de la pâte à choux » Chouquettes, gougères and co

Durée de l’atelier 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Réalisation, cuisson et utilisation de la pâte à choux. Chouquettes et gougères, réalisation d’un caramel et de la pâte à craquelin.

 

SAMEDI 19 MAI 2018   _________________________________________________

« La Cuisine Végétarienne » Stage a la journée

·       Programme et détail du stage sur le site : www.juliette-camatta.com

 

SAMEDI 26 MAI 2018 – DE 10h30 A 12H30 _________________________________________________

« Sushis aux saveurs de la Touraine » Atelier ludique et créatif, à vos baguettes !

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Au cours de cet atelier découvrez les secrets pour réussir à coups sûr vos sushis : makis, nigiri et california rolls, de la cuisson du riz en passant par la préparation des garnitures à la confection des suhis. Vous apprenez à adapter vos recettes selon les produits locaux de saison et selon vos envies (surtout !)

 

SAMEDI 9 JUIN 2018 – DE 10h30 A 12H30 _________________________________________________

« Salade express » Atelier incontournable pour passer un été serein et ne plus voir ses repas d’été comme une contrainte mais comme un plaisir !

Durée de l’atelier 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Au cours de cet atelier les participants apprennent à composer des salade repas au quotidien, cela va du choix des ingrédients, en passant par comment les préparer, à l’organisation sur la semaine. Association de saveurs, de textures et de couleurs sont bien sûr de la partie, l’objectif étant aussi de prendre du plaisir à manger !

 

SAMEDI 23 JUIN 2018 – DE 10h30 A 12H30 _________________________________________________

« Tartinades et dips » Donner Autrement du peps et de la saveur à ses repas du quotidien !

Durée de l’atelier 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées

Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne

·       Avec cet atelier découvrez de savoureuses recettes de dips et tartinades, mets à utiliser tel un condiment qui vont vous permettre d’apporter du soleil dans vos repas du quotidien, également à déguster à l’heure de l’apéritif, à tartiner et utiliser comme base pour un sandwich. Recettes saines et gourmandes à décliner selon les produits de saison, ses envies, ses goûts.

 

RESERVATION : www.juliette-camatta.com | lacuisineautrement@gmail.com | 06.09.87.18.08